Sopa de Lentilha

Tempo: 35min | Rendimento: 4 porções  Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Sopa de Lentilha

• 280ml de Caldo de Carne Battuto's
• 720ml de água
• 1 xícara de lentilha
• 1 linguiça calabresa defumada em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura média em cubos pequenos
• 1 folha de louro
• Azeite extra virgem a gosto
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• Salsinha picada para finalizar (opcional)

Modo de Preparo:

• Em uma panela, aqueça o azeite e frite bem a linguiça calabresa em cubos.
• Acrescente a cebola e o alho e refogue até dourar.
• Junte a lentilha, a cenoura picada e o Caldo de Carne Battuto’s.
• Adicione água até cobrir os ingredientes e coloque a folha de louro.
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, até a lentilha ficar macia e o caldo encorpar.
• Finalize com sal e pimenta a gosto.