Caldo de Feijão

Tempo: 35min | Rendimento: 4 a 5 porções| Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Caldo de Feijão

• 280ml de Caldo de Carne Battuto's
• 720ml de água
• 2 xícaras de feijão preto cozido e escorrido
• 100g de bacon em cubos pequenos
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de couve manteiga fatiada finamente
• Azeite extra virgem a gosto
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar (opcional)

Modo de Preparo:

• Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até dourar e reserve.
• Na mesma panela, adicione um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Acrescente o feijão já cozido e misture bem.
• Junte o Caldo de Carne Battuto’s e a água. Deixe cozinhar até ferver.
• Bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.
• Volte o caldo para a panela, adicione a couve fatiada e o bacon reservado.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Sirva ainda quente.